日前由古茶树保护与可持续利用国家创新联盟与西南林业大学古茶树研究中心联合发布的《中国古茶树资源状况白皮书（2024）》显示，全国古茶树共有5624.26万株（含树龄不足百年的野生型茶树），主要分布在云南、贵州、广西、重庆、四川等地。古茶树是指树龄在100年及以上的山茶科山茶属茶组植物，所制茶叶口感香醇、品质优良，在市场上备受消费者青睐。近年来，云南等地依靠丰富的古茶树资源，逐渐将茶产业发展成为当地乡村振兴的有力抓手和优势产业，同时利用古茶树资源开展特色旅游和文化活动，为当地经济发展注入新动力，更让茶农实现“靠山吃山”、增收致富。
加强古茶树资源保护及开发利用
云南是世界茶树起源地和种质资源多样性中心。去年3月1日，《云南省古茶树保护条例》正式实施；去年4月1日，国家林业行业标准《古茶树》开始执行。一系列举措的落地，推动了古茶树资源保护和管理水平的提高，有害生物防治、树体保护及复壮管理等措施得到了有效实施，古茶树资源的生态环境得到了明显改善。越来越多的人开始关注古茶树资源的保护和发展，茶产业也迎来了新的发展机遇。
在海南省五指山市，野生茶树资源普查行动正在进行。据海南省林业科学院五指山分院消息，目前，已普查到五指山大叶茶野生茶树3600余棵，其中百年以上树龄的古茶树超200棵。
五指山大叶茶野生茶树主要分布于海南热带雨林国家公园五指山片区及五指山市各乡镇的林区。由于野生茶树生长环境复杂，加之长期以来缺乏有效保护，五指山大叶茶野生茶树的生存状况面临诸多挑战。为全面掌握五指山野生茶树的分布情况，在海南省林业局的指导下，五指山市林业局协调海南省林科院林业专家、技术人员和当地护林员组成调查队伍，对全市野生茶树资源开展普查工作，并建立档案数据库。
在五指山市水满乡鹦哥景红茶园内，5株古茶树挂上了市林业局颁发的古茶树保护牌。“经林业部门鉴定，这些古茶树树龄大概是120年，可以说是五指山大叶茶的‘活化石’、基因库了。”海南鹦哥岭景红茶叶有限责任公司负责人周玉景说，目前这几株古茶树依旧会进行采摘修剪，茶树种子也会拿来进行育苗种植。
据介绍，五指山市野生茶树资源普查行动仍在继续进行中，由于很多野生茶树都生长在深山老林里，还需要进一步开展调查和记录，通过普查行动收集、保存海南大叶种茶野生资源，建立种质资源库。此外，五指山市林业部门将推动立法保护野生茶树、加强日常巡查监管、开展病虫害防治等措施落实，助力五指山市茶产业发展。
促进茶产业提质增效
6月的景迈山，茶林深处依旧飘散着缕缕茶香。云南省普洱市澜沧拉祜族自治县景迈山大寨的茶农岩俄怕在朋友圈发了一条小视频：“做完这批茶，就可以休息几天了。”近两个月来，岩俄怕白天采茶、晚上做茶，还要逐一回复微信上老顾客发来的订单，忙得不亦乐乎。“年初到现在，我卖出了近1吨的干毛茶，收入很不错。”岩俄怕开心地翻看着手机上来自各地的订单。
一直以来，景迈山古树茶的产量较稳定，随着“普洱景迈山古茶林文化景观”申遗成功，景迈山古树茶价格看涨，守着连亘万亩古茶园的茶农实现了“靠山吃山”，让绿叶变成了“金叶”。
茶叶是普洱市的标志性符号。对普洱市来说，茶产业是集生态、富民、品牌、特色于一体的优势传统产业，也是现代农业的重要组成部分。2023年，普洱市茶园面积209万亩，茶叶产量14.46万吨，综合产值392.46亿元，茶农人数111万人，茶农人均收入近7000元。
“景迈山申遗成功为世界认识‘普洱茶’打开了一扇门，使普洱茶产业的认知度、影响力不断增强。普洱茶品牌和地位得到提升，普洱茶产业迎来了重大发展机遇。”普洱市茶叶和咖啡产业发展中心主任张林群说，以申遗成功为契机，普洱市乘势而上，从茶产业基地端、生产端、融合端全产业链精准施策，构建现代化产业体系，加速茶产业提档升级，举全市之力做大做强普洱茶第一支柱产业，打响“世界的普洱·中国的茶”品牌。
眼下，普洱市正全力打造地理标志产品，构建“区域品牌+企业品牌+产品品牌”三位一体的品牌推广模式。培育出澜沧古茶、祖祥有机茶、帝泊洱生物茶、景谷大白茶、龙生茶等一批在全国业界有影响力、竞争力的知名茶企。澜沧古茶、祖祥、龙生、帝泊洱产品先后上榜“云南十大名茶”。其中，澜沧古茶位居2021年云南省“十大名茶”之首，景谷秧塔大白茶通过国家非主要农作物品种登记。
张林群表示，对普洱市而言，申遗成功是普洱茶产业的又一个新起点。以茶兴业，以茶富民，普洱市将持续把茶产业作为助农增收的一项支柱产业重点发展，扩基地、强加工、树品牌、重市场，使茶产业成为全市生态美、环境优、群众富的绿色生态产业，真正实现“一片叶子富一方百姓”。
为提升古树茶品质，助推一二三产业融合发展，“1991·一山一韵”西双版纳州古树茶溯源计划启动仪式暨“中国普洱茶第一山——贺开古茶山”揭牌仪式日前在云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐混镇贺开村举行。活动中，专家们对贺开村提供的精选茶样进行了品鉴，西双版纳州茶业协会相关负责人及第三方溯源技术公司在现场将专家的专业评语录入溯源系统，以确保信息的准确性与权威性。消费者扫描茶叶包装上的二维码即可查看专家评语及其他信息。同时，贺开村与第三方溯源技术公司签署授权协议，以确保溯源工作的规范性和合法性。
据了解，西双版纳州古树茶溯源计划将通过针对性的技术推广和培训，带动茶农按照“科学合理、有机生态”的要求加强茶园管理，提升古树茶品质，并通过数字化技术支持，实现原料溯源保真，让茶叶产品从茶园到茶杯全过程安全放心优质，促进茶产业提质增效。
云南省农业科学院茶叶研究所所长何青元介绍，贺开古茶园古茶林保存较完整，生物多样性丰富，品牌影响力大。如今，越来越多的企业开始融入贺开古茶园。今年3月，勐海县贺开古茶资源开发有限公司成立，全面推行线上直播带货，严把选品关，研发茶饼纹路识别系统，确保原料可溯源。同时，该公司创新线下销售模式，打造“云端集市”，实现了集茶叶销售、直播带货、文化传播于一体的综合效应。“双线销售”的模式增加了贺开村村民的收入，为乡村振兴的深入推进提供了新路径。
（刘秀能）
详见《中国食品报》(2024年6月20日7版)
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